Vins Mendoza Michel Rolland - Clos de los Siete

Avis Viniou

La Cuvée Clos de los Siete est un vin rouge non millésimé originaire de la région de Mendoza en Argentine, élaboré par le célèbre oenologue Michel Rolland. Ce vin est un assemblage typique de Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, et autres cépages, qui reflète le savoir-faire français appliqué aux riches sols argentins. Mendoza est réputée pour ses vignobles situés en altitude, bénéficiant d’un ensoleillement généreux et d’une fraîcheur nocturne qui favorisent une maturation lente et équilibrée des raisins. L'irrigation est souvent nécessaire, utilisant les eaux cristallines des Andes. Clos de los Siete est reconnu pour son style harmonieux, alliant structure et intensité.

Pour savourer pleinement la Cuvée Clos de los Siete, optez pour des viandes grillées comme un carré d’agneau ou une côte de bœuf. Les arômes fruités et épicés du vin s’accordent aussi merveilleusement avec un plat argentin traditionnel tel que l’asado ou l'empanada au bœuf. Les fromages affinés à pâte dure, comme le gouda ou le comté, souligneront également la complexité et la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Une aération en carafe d'une heure avant le service permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa couleur profonde et brillante. Au nez, vous découvrirez des nuances de fruits noirs, d'épices douces et une subtile touche boisée. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale longue, équilibrée et élégante.