Vins Mendoza Catalpa - Malbec - 2012

Avis Viniou

Le Catalpa - Malbec 2012 est un vin rouge puissant et élégant provenant de Mendoza, la région viticole la plus emblématique de l'Argentine. Élaboré à partir du cépage Malbec, ce vin se distingue par ses arômes intenses de fruits rouges mûrs, de violette et une touche d'épices douces. Le millésime 2012 a bénéficié d'un climat équilibré, permettant une maturation optimale des raisins. Mendoza, grâce à son altitude élevée et son climat sec, offre un terroir exceptionnel qui contribue à la complexité et à la structure des vins. Le domaine Catalpa est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son expertise dans la création de vins de caractère.

Pour accompagner ce Malbec 2012, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un steak de bœuf argentin ou un agneau rôti aux herbes. Les plats à base de champignons sauvages ou de fromages affinés, comme le bleu ou le comté, se marieront également très bien. Pour une touche locale, vous pouvez aussi servir ce vin avec des empanadas de viande, créant ainsi une véritable harmonie entre le vin et la cuisine argentine traditionnelle.

Pour apprécier le Catalpa - Malbec 2012 à sa juste valeur, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes envoûtants. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profond, sentez les riches parfums de fruits et d'épices, puis dégustez ses saveurs équilibrées aux tanins soyeux et à la longue finale. Ce processus vous permettra de profiter pleinement des subtilités et de la richesse de ce vin.