Vins Valle de Uco Salentein - Reserve - 2018

Avis Viniou

Le Salentein Cuvée Reserve 2018 est un vin rouge d'exception provenant du prestigieux Valle de Uco à Mendoza, en Argentine. Ce vin sec est produit par le domaine viticole Salentein, reconnu pour son excellence et son innovation. Issu d'un terroir unique, ce vin bénéficie de l'altitude élevée de la région, du sol alluvial et du climat sec et ensoleillé qui favorisent la maturité des raisins. La cuvée Reserve de Salentein est souvent composée de cépages emblématiques de la région, tels que le Malbec et le Cabernet Sauvignon, cultivés avec soin et vinifiés en utilisant des techniques modernes et respectueuses du terroir. Mendoza, avec ses journées chaudes et ses nuits fraîches, confère à ce vin une belle complexité aromatique et une structure équilibrée. La bodega Salentein, fondée dans les années 1990, s'est rapidement imposée comme un leader dans l'exportation de vins argentins, appréciée pour son respect des traditions et son innovation.

Pour sublimer les saveurs riches et les arômes intenses de ce vin, envisagez des accorder avec un filet de bœuf grillé, des côtes d'agneau aux herbes ou un cassoulet de viande. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto crémeux aux cèpes, compléteront également les nuances de ce vin. Pour ceux qui souhaitent explorer les accords régionaux, un traditionnel asado argentin, accompagné de chimichurri, s'avérera un choix parfait pour révéler la profondeur du Salentein Cuvée Reserve 2018.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra de révéler ses arômes complexes. Commencez par examiner sa robe intense, généralement pourpre aux reflets violacés. Le nez vous offrira une explosion de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées et légèrement boisées. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés, qui promettent une finale longue et élégante.