Vins Valle de Uco Bodega Bressia - 2018

Avis Viniou

Ce vin rouge de 2018 provient de la prestigieuse région de Mendoza, et plus précisément de l'appellation Valle de Uco, connue pour produire des vins de grande qualité. Élaboré par la renommée Bodega Bressia, ce vin incarne le terroir exceptionnel de cette région. Les vignobles jouissent d'un climat continental avec de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui favorise une maturation lente des raisins, apportant complexité et équilibre au vin. Le sol caillouteux de Valle de Uco, riche en minéraux, confère également au vin une belle minéralité. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, la région est célèbre pour ses Malbecs expressifs et élégants. Bodega Bressia, fondée par Walter Bressia, est un domaine respecté pour son savoir-faire artisanal et son engagement envers des pratiques de vinification de haute qualité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes grillées comme un entrecôte ou un carré d'agneau aux herbes pour révéler ses tannins soyeux et ses arômes fruités. Les plats argentins traditionnels tels que l’asado ou les empanadas de viande s'harmoniseront également à merveille. Les saveurs intenses et épicées se mêleront harmonieusement avec la structure du vin, intensifiant l'expérience culinaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes riches et complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets violacés, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de subtiles notes boisées. En bouche, appréciez son équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur. Cette étape achèvera une dégustation harmonieuse, révélant toute la splendeur de ce vin argentin.