Avis Viniou
Le Zuccardi Cuvée Serie A Malbec 2019 est un vin rouge de caractère, élaboré à partir du cépage Malbec, une variété emblématique d'Argentine. Issu de la région de Mendoza, plus précisément de la vallée de Uco, ce vin bénéficie d’un terroir privilégié. La région est située à une altitude élevée, ce qui confère aux raisins des conditions optimales pour leur maturation. Les sols de la vallée de Uco sont principalement composés d'alluvions avec une forte teneur en calcaire, offrant une belle minéralité au vin. Bien que l'information spécifique sur la vinification n'ait pas été fournie, Zuccardi est réputé pour son approche axée sur l'expression authentique du terroir, souvent en utilisant des méthodes respectueuses de l'environnement.
Mendoza est une des régions viticoles les plus célèbres d'Argentine, caractérisée par un climat continental semi-aride. Les journées ensoleillées et les nuits fraîches contribuent à l'équilibre et à la complexité des vins. Depuis le XIXe siècle, Mendoza est un pôle de développement viticole et le Malbec y est devenu le cépage phare, apporté par des immigrants français.
Pour sublimer ce Malbec, on recommande des accords mets-vins qui respectent son style généreux et fruité. Il accompagnera merveilleusement des plats de viande rouge grillée, un steak argentin de préférence, ou encore un agneau rôti. Pour une touche locale, pensez à le servir avec un « asado », un barbecue traditionnel argentin, ou une empanada au bœuf. Des fromages affinés à pâte dure peuvent également faire contraste agréablement avec sa richesse tannique.
Côté dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour saisir toutes ses nuances aromatiques. Une légère aération avant la dégustation permettra au vin de s’ouvrir pleinement et de libérer ses arômes de fruits noirs, d’épices et de violette.
