Vins Valle de Uco Bodega Aleanna - Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2019, élaborée par Bodega Aleanna, est un vin rouge argentin issu de la région prisée de Mendoza, et plus précisément de l'appellation Valle de Uco. Ce vin est un assemblage complexe façonné à partir des cépages emblématiques de la région, principalement le Malbec, souvent accompagné de Cabernet Franc, apportant une belle structure et des arômes de fruits rouges et d'épices. Le terroir de Gualtallary, situé à haute altitude, contribue à la fraîcheur et à l'élégance du vin, grâce à ses sols calcaires qui confèrent minéralité et finesse.

La région viticole de Mendoza est reconnue mondialement pour la qualité de ses vins, en partie grâce à son climat continental semi-aride. Avec des étés chauds et des nuits fraîches, les vignes bénéficient d'un excellent ensoleillement et d'un écart thermique important favorisant la maturation des raisins tout en préservant leur acidité. L'héritage viticole de Mendoza est riche, ayant prospéré grâce à l'immigration européenne et l'adoption de techniques viticoles modernes qui ont propulsé la région sur le devant de la scène internationale.

Pour sublimer cette Cuvée Gran Enemigo, il est conseillé de l'associer à des plats de caractère. Pensez à une côte de bœuf grillée, des empanadas argentines à la viande ou un cassoulet pour profiter pleinement de sa rondeur et de ses tanins souples. En accentuant le lien régional, une parrillada argentine serait un accompagnement parfait, mettant en valeur les riches saveurs du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C pour apprécier tous ses arômes complexes. Un passage en carafe avant le service permettra de libérer encore davantage ses belles notes fruitées et épicées, assurant une expérience dégustative mémorable.