Vins Valle de Uco Piedra Negra - 2024

Avis Viniou

Le Piedra Negra 2024 est un vin rouge organique provenant de la célèbre région de Mendoza, située en Argentine. Bien que les caractéristiques précises du cépage ne soient pas indiquées, les vins de la région du Valle de Uco sont souvent issus de cépages tels que le Malbec, le Cabernet Sauvignon ou le Merlot, reconnus pour leur intensité et leur structure. Le millésime 2024 promet une belle expression du terroir, grâce à une viticulture respectueuse de l'environnement, bien que les détails de la vinification ne soient pas spécifiés.

Mendoza est une des régions viticoles les plus importantes d'Argentine, bénéficiant d'un climat continental marqué par des journées chaudes et des nuits fraîches, ce qui favorise une maturation lente et complète des raisins. Les sols du Valle de Uco, composés de sédiments alluviaux et de minéraux, apportent aux vins une minéralité élégante et une belle complexité. L'histoire viticole de cette région est riche, avec une tradition qui combine techniques modernes et respect des traditions.

Pour accompagner le Piedra Negra 2024, nous vous conseillons de jouer avec la richesse et la profondeur de ses arômes. Des plats à base de viande rouge grillée ou braisée, tels qu'un bœuf argentin à la parilla ou un ragoût de bœuf, mettront en valeur sa structure tannique. Des plats régionaux argentins comme l'empanada ou le locro, une sorte de pot-au-feu local, se marieront également avec bonheur à ce vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin entre 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique et de bien structurer les tanins, offrant ainsi à ce vin rouge organique l'opportunité de s'exprimer pleinement. Laissez-le s'ouvrir un peu dans le verre pour profiter de toutes ses nuances.