Vins Valle de Uco Trivento - 2023

Avis Viniou

Le Trivento Valle de Uco 2023 est un vin blanc sec issu de la région emblématique de Mendoza, en Argentine. Bien qu'il n'y ait pas de mention explicite du cépage dans la description, on peut supposer qu'il s'agit d'un cépage typique de la région, comme le Chardonnay ou le Torrontés, qui est souvent utilisé pour les vins blancs argentins. Ce millésime 2023 du Valle de Uco bénéficie des techniques modernes de vinification, influencées par un climat favorable et une vinification soignée pour capturer toute l'essence du terroir.

Située au pied de la majestueuse cordillère des Andes, la région viticole de Mendoza est reconnue mondialement pour ses conditions de culture exceptionnelles. Le Valle de Uco, en particulier, est réputé pour ses altitudes élevées qui offrent des journées ensoleillées et des nuits fraîches, idéales pour développer une acidité équilibrée dans les raisins. Les sols alluviaux, riches et diversifiés, contribuent également à la complexité et à la richesse des vins produits dans cette région.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc sec, envisagez des accords mets-vins qui mettront en valeur ses arômes et sa fraîcheur. Pensez à le marier avec des fruits de mer, tels que des crevettes grillées ou des ceviches, qui compléteraient ses notes vibrantes et sa texture minérale. Les plats à base de volaille, comme un poulet rôti aux herbes, peuvent aussi bien s'accorder avec sa palette aromatique. Pour une touche régionale, envisagez de l'accompagner d'empanadas argentines fourrées de fromage et maïs pour aligner les saveurs locales avec ce vin.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C. À cette température, ses arômes fruités et floraux s'exprimeront pleinement, offrant une dégustation rafraîchissante et dynamique.