Vins Non spécifié Alamos - Réserve - 2007

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Réserve" de la maison Alamos, millésime 2007, provient de la région fertile de Mendoza, en Argentine. Bien que l'appellation et la sous-région ne soient pas précisées, Mendoza est renommée pour ses cépages Malbec, Cabernet Sauvignon et Syrah, souvent intégrés dans des cuvées audacieuses comme celle-ci. L'année 2007 pourrait indiquer un vin bien vieilli, promettant des arômes développés et une texture nuancée. Le terroir de Mendoza, situé en altitude avec un climat ensoleillé et sec, favorise une maturité optimale des raisins, leur conférant une intensité aromatique et une structure tannique remarquable. Le domaine Alamos a su se faire une place notable dans le panorama viticole argentin par son engagement à produire des vins expressifs et élégants, souvent suivis de près par l'expertise de l'équipe Catena Zapata, reconnue mondialement.

Pour accompagner ce vin rouge sec, envisagez des plats riches en saveurs. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou une entrecôte grillée aux échalotes sublimeront les notes fruitées et épicées de la cuvée. Des plats argentins, comme une parillada de viandes ou un empanada, s'accorderont également à merveille, le mariage de la cuisine locale renforçant les arômes du terroir de Mendoza.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir. Avant la dégustation, examinez sa robe, souvent d'un rouge profond. Humez délicatement pour déceler les notes de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa longueur, signatures des vins bien âgés.