Vins Non spécifié Terrezas De Los Andes 2020 - Lujan de Cuyo - 2020

Avis Viniou

Le Terrazas de los Andes 2020, originaire de Mendoza, Argentine, incarne parfaitement l'expression des vins de la région. Ce rouge, produit majoritairement à partir de cépages emblématiques tels que Malbec ou Cabernet Sauvignon, présente une richesse aromatique et une structure remarquable grâce au terroir unique de Luján de Cuyo. Mendoza, nichée au pied des Andes, bénéficie d'un climat ensoleillé avec de grandes amplitudes thermiques, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Le sous-sol argilo-calcaire confère au vin une minéralité et une profondeur distinctes. Terrazas de los Andes, réputé pour sa vinification méticuleuse, valorise les techniques traditionnelles alliées à une technologie moderne pour révéler tout le potentiel de ses vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un steak argentin grillé ou un agneau rôti aux herbes. Les tannins structurés et les arômes profonds des fruits rouges se marient parfaitement avec des plats à base de champignons ou des fromages affinés. Les plats épicés, typiques de la cuisine sud-américaine, comme un chili con carne, accentueront également ses notes poivrées et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant de le savourer, laissez-le s’ouvrir pendant 30 minutes dans une carafe pour que ses arômes se déploient pleinement. Au moment de la dégustation, observez sa robe profonde, fruitez, respirez ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis savourez l'harmonie de ses saveurs complexes et persistantes en bouche pour une expérience sensorielle unique.