Vins Non spécifié Famiglia Bianchi 2021 - Lujan de Cuyo - 2021

Avis Viniou

Le Famiglia Bianchi 2021, une cuvée rouge de Luján de Cuyo, est un vin argentin réputé pour son caractère riche et structuré. La région de Mendoza, située au pied des Andes, est célèbre pour ses terroirs uniques et ses conditions climatiques idéales, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, parfaites pour la maturation lente des raisins. Bien que l’appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, la région est connue pour ses Malbecs intenses et fruités. La famille Bianchi, avec une longue tradition viticole, emploie des techniques modernes de vinification pour exprimer l'essence du terroir mendocin.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats robustes, tels qu'un steak de bœuf grillé, un carré d’agneau ou un ragoût de viandes savoureux, qui accentueront sa structure tannique et ses arômes complexes. Pour une touche locale, servez-le avec des empanadas à la viande ou un asado argentin, qui mettront en valeur les saveurs profondes du vin et déploieront une harmonie gustative surprenante.

Pour la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez-le pour découvrir des arômes de fruits mûrs, d'épices et de notes boisées. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins soyeux et sa longueur persistante, qui offrent une dégustation équilibrée et mémorable.