Vins Non spécifié Finca Flichman - Roble - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Roble" 2019 de Finca Flichman est un rouge sec argentin provenant de la région de Mendoza, réputée pour ses vins de caractère et d'intensité. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la réputation de Mendoza pour le Malbec et les assemblages riches nous laisse imaginer un profil fruité et épicé. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat sec et ensoleillé, propice à la maturation optimale des raisins, tandis que l'élevage en fût ("Roble" signifiant "chêne" en espagnol) introduit des notes boisées et une douce complexité. Finca Flichman, avec une histoire remontant à 1873, est un domaine respecté pour sa capacité à allier tradition et innovation en vinification.

Pour accompagner ce vin, envisagez des viandes rouges grillées comme un steak de bœuf argentin, qui sauront souligner ses tanins ronds et ses notes épicées. Les plats mijotés, tels qu'un ragoût d'agneau, offriront également une synergie gustative intéressante. Pour une touche régionale, servez-le avec des empanadas aux saveurs généreuses qui complèteront l'intensité aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes afin d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde et brillante. Au nez, prenez le temps de capter ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de chêne. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fruité, boisé et tannique, et laissez-vous emporter par sa persistance aromatique séduisante.