Vins Non spécifié Rocas Viejas Estate - Vino Blanco - 2023

Avis Viniou

Le Rocas Viejas Estate "Cuvée Vino Blanco" 2023 est un vin blanc sec de Mendoza, une région viticole emblématique de l'Argentine. Ce vin évoque la fraîcheur et l'élégance, grâce à son assemblage précis de cépages typiques de cette région. Mendoza bénéficie d'un climat désertique tempéré avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, favorisant une maturation optimale des raisins et préservant leur acidité naturelle. Le sol composé d'alluvions apporte une minéralité distinctive au vin. Rocas Viejas Estate, avec une histoire forte, est reconnu pour l'intégration de techniques innovantes tout en respectant les traditions viticoles de la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'un ceviche de poisson blanc ou des fruits de mer grillés. Sa fraîcheur et son acidité équilibrée se marient parfaitement avec des mets à base de citron et de coriandre. Essayez aussi des plats traditionnels argentins comme les empanadas de fromage ou de poulet, qui mettront en valeur les notes fruitées et florales du vin.

Servez ce vin à une température d'environ 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un léger passage en carafe (20 à 30 minutes) permettra d'exprimer ses qualités aromatiques. Observez son éclat dans le verre, découvrez ses arômes floraux et fruités, et laissez-vous séduire par sa vivacité en bouche. Ces étapes enrichiront votre expérience dégustative et vous permettront de profiter pleinement du caractère unique de ce vin.