Vins Non spécifié Val de Flores - 2003

Avis Viniou

Le Val de Flores 2003 est un vin rouge subtil originaire de Mendoza, en Argentine. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour ses Malbecs puissants et élégants, ce qui peut laisser imaginer des arômes de fruits noirs et des tanins bien intégrés. Le millésime 2003, avec son climat favorable, a permis de produire des vins de grande concentration et complexité. Mendoza, nichée au pied de la cordillère des Andes, bénéficie d'un climat ensoleillé et sec, avec des nuits fraîches qui permettent un parfait équilibre de maturation. Le terroir unique de Mendoza, combiné avec des techniques de vinification modernes, accentue l'expression du fruit et la structure du vin. Le domaine Val de Flores a su s'établir en créant des vins d'une finesse remarquable, renforçant la réputation mondiale des vins argentins.

Pour accompagner ce Val de Flores, les viandes grillées ou rôties comme l'agneau ou le bœuf seront des choix idéaux, car elles s’accordent bien avec les tanins et le caractère corsé du vin. Pour une touche régionale, pensez à des empanadas argentines ou un asado traditionnel. Les arômes de fruits noirs et d'épices du vin complèteront à merveille ces plats, offrant une expérience gustative unique.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C pour libérer ses arômes subtils. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant dégustation pour permettre à ses saveurs complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa couleur profonde, puis humez pour identifier les arômes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et ses tanins fondus, qui témoignent de sa belle évolution en cave.