Vins Non spécifié Edmond de Rothschild Wine Estate - Aguaribay - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Aguaribay 2020 de l'Edmond de Rothschild Wine Estate est un vin rouge argentin élaboré dans la prestigieuse région viticole de Mendoza. Bien que sa composition ne soit pas spécifiquement détaillée ici, les vins de cette région sont souvent des assemblages dominés par le Malbec, réputé pour ses arômes intenses de fruits noirs et ses tannins soyeux. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques propices, promet un beau potentiel de garde. Mendoza, avec son climat ensoleillé et son sol alluvial unique, est une terre d'excellence viticole, bénéficiant de l'altitude andine. L'Edmond de Rothschild Wine Estate, quant à lui, est reconnu pour intégrer l'élégance française à la richesse argentine, renforçant ainsi une approche traditionnelle mêlée d'innovations modernes.

En accompagnement de ce vin, envisagez de le servir avec un magret de canard aux figues, un plat qui complétera magnifiquement sa profondeur et ses notes fruitées. Les empanadas argentines traditionnelles, avec leur farce riche en viande et épices, se marieront également à merveille, rehaussant l'expression aromatique du vin. Les fromages à pâte dure, comme un bon Manchego, peuvent aussi offrir un accord intéressant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 30 à 60 minutes permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Commencez par apprécier sa robe rubis intense à la lumière, puis sentez les arômes pour discerner des notes de fruits noirs et peut-être des touches d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa complexité et son harmonie, notant la rondeur des tannins et l'élégance de sa structure.