Vins Non spécifié Nicolas Catena Zapata - 2016

Avis Viniou

Le vin Nicolas Catena Zapata 2016, un prestigieux assemblage argentin, provient de la célèbre région de Mendoza, reconnue pour ses sols variés et son climat favorable à la viticulture. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, ce vin illustre souvent la combinaison parfaite de Malbec et de Cabernet Sauvignon, caractéristique de la maison Catena Zapata. Le millésime 2016 est renommé pour sa fraîcheur et ses tanins bien intégrés, résultant d'une saison de croissance aux températures modérées et aux précipitations contrôlées. Fondée par Nicola Catena en 1902, la bodega Catena Zapata incarne l'innovation avec des techniques de vinification pionnières, élevant les vins argentins à une reconnaissance internationale.

Pour mettre en valeur les saveurs complexes de ce vin, choisissez des plats de caractère comme un agneau rôti aux herbes, une entrecôte grillée ou encore un cassoulet. Des fromages affinés tels que le Comté ou le Gruyère créent également un accord harmonieux. Pour une touche régionale, optez pour un asado, un barbecue traditionnel argentin, accompagné de légumes grillés pour sublimer les caractéristiques riches et fruitées de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Nicolas Catena Zapata 2016 entre 16 et 18 degrés Celsius. Ouvrez la bouteille une à deux heures avant la dégustation pour permettre au vin de s'aérer et de libérer ses arômes. Commencez par observer la robe intense et profonde du vin, ensuite humez délicatement pour apprécier les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez le vin révéler sa complexité et sa structure équilibrée, découvrant des notes de prune, de cassis et un soupçon de vanille en finale.