Vins Non spécifié Susana Balbo - Crios - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Crios 2022 de Susana Balbo est un vin rouge captivant provenant de la prestigieuse région de Mendoza en Argentine, une région mondialement reconnue pour la qualité de ses vins. Bien que le cépage exact ne soit pas indiqué, les vins rouges de Mendoza sont souvent élaborés à partir de Malbec, un cépage emblématique de la région, mais peuvent également inclure du Cabernet Sauvignon ou du Syrah. La cuvée Crios est le fruit d'un assemblage soigneusement élaboré, offrant un équilibre harmonieux entre structure et finesse. Le millésime 2022 promet de représenter la vigueur et la fraîcheur si prisées des cépages cultivés à haute altitude.

Mendoza est située au pied des majestueuses Andes, un emplacement qui contribue considérablement à son excellence viticole. Le climat est continental, offrant une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorisant ainsi une bonne maturation des raisins tout en préservant leur acidité. Le sol est majoritairement composé de gravier et de galets, idéal pour la culture de la vigne car il assure un drainage efficace tout en emmagasinant la chaleur du soleil, libérée lentement pendant la nuit. L'histoire viticole de Mendoza est riche et remonte à plusieurs siècles, ce qui a permis de perfectionner les méthodes de vinification utilisées aujourd'hui.

La Cuvée Crios 2022 se marie parfaitement avec des plats robustes et savoureux. Essayez-la avec un asado, le classique barbecue argentin, ou bien avec des empanadas farcies à la viande. Des plats méditerranéens comme l'agneau rôti aux herbes ou une ratatouille richement parfumée s'accorderaient également à merveille.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, afin de révéler toutes ses nuances aromatiques et de profiter de sa texture veloutée. Laissez-la s’aérer un peu avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement.