Vins Non spécifié Finca La Anita - Grand Reserve - 2019

Avis Viniou

La cuvée Grand Reserve 2019 de Finca La Anita est un vin rouge de Mendoza, en Argentine, région renommée pour la qualité de ses vins. Ce vin est issu d'un assemblage, bien que les cépages spécifiques ne soient pas précisés. Souvent, les assemblages de cette région incluent du Malbec, parfois mélangé à du Cabernet Sauvignon ou du Merlot pour ajouter complexité et profondeur. La vinification en Grand Reserve implique généralement un élevage prolongé en fûts de chêne, ce qui confère au vin des arômes boisés et épicés, complétés par des notes de fruits noirs mûrs et une structure tannique raffinée.

Mendoza est le cœur viticole de l'Argentine, se nichant au pied de la chaîne des Andes. Le climat est continental, avec des amplitudes thermiques importantes entre le jour et la nuit, idéal pour développer des raisins concentrés en arômes et en sucres. Les sols sont majoritairement alluviaux et bien drainés, favorisant une viticulture de qualité. L'histoire viticole de Mendoza remonte au 16ème siècle avec l'arrivée des conquistadores espagnols, mais c'est au 19ème siècle que la culture du Malbec, importé de France, a véritablement commencé à façonner la réputation internationale de la région.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats riches et consistants qui sauront équilibrer sa structure puissante. Un filet de bœuf grillé, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou encore un ragoût de bœuf argentin seront des choix parfaits. Les fromages affinés, tels qu'un gouda vieilli ou un parmesan bien affiné, sont également recommandés. Ces accords révèlent toute la profondeur et la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Grand Reserve entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une heure avant de le servir afin de libérer pleinement ses arômes et profiter de tout son potentiel gustatif.