Avis Viniou
Le vin "La Primera" 2021 est un rouge argentin provenant de la région de Mendoza, réputée pour ses vins de grande qualité. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Mendoza est principalement connue pour ses Malbecs audacieux et riches. Ce millésime 2021 pourrait donc très probablement exprimer des notes de fruits noirs comme la mûre et la prune, avec un soupçon d'épices et de chocolat, typique des Malbecs de cette région. La vinification classique de Mendoza accentue souvent la profondeur des saveurs tout en conservant un équilibre harmonieux entre l'acidité et les tanins.
Mendoza est la région viticole la plus célèbre d'Argentine, offrant un climat semi-aride avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches grâce à l'altitude élevée des vignobles, souvent situés entre 800 et 1500 mètres. Cela favorise une maturation lente et concentrée des raisins. Les sols de la région sont principalement composés de sable et d'argile, avec une excellente drainage, ce qui contribue à la concentration et à l'intensité des vins. L'histoire viticole de Mendoza remonte au XIXe siècle, avec une influence espagnole et italienne prédominante.
Pour accompagner ce rouge de Mendoza, envisagez de l'accorder avec des plats argentins traditionnels tels qu'un asado (barbecue argentin) où la viande grillée, en particulier le bœuf, se mariera parfaitement avec la richesse du vin. Les empanadas à la viande et le ragoût de lentilles sont également d'excellents choix. Si vous préférez une cuisine internationale, des plats comme un agneau rôti ou une moussaka seront d'excellents compagnons pour ce vin.
Pour profiter pleinement de ses arômes et saveurs, servez ce vin rouge de Mendoza à une température comprise entre 16 et 18°C. Assurez-vous de le carafer au moins une heure avant de le déguster afin de laisser ses parfums s'épanouir pleinement.
