Vins Non spécifié Kaiken - 2015

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un rouge provenant de la célèbre région viticole de Mendoza, en Argentine. Le domaine viticole Kaiken a produit ce millésime 2015, qui malgré l'absence de mention spécifique d'un cépage, est probablement à base de Malbec, cépage emblématique de cette région. Mendoza est réputée pour ses vins rouges puissants, dotés d'une grande profondeur aromatique et d'une texture soyeuse, grâce notamment à un climat favorable et des méthodes de vinification soignées qui respectent le caractère du terroir.

La région de Mendoza est située au pied de la Cordillère des Andes, et bénéficie d'un climat aride avec une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit. Ce climat est idéal pour la culture de la vigne, permettant une maturation lente et un développement optimal des arômes et des tanins. Les sols sont principalement constitués d’alluvions riches en minéraux, apportant aux vins une structure solide et une complexité certaine. L'Argentine a une longue tradition viticole, enrichie par l’influence des immigrants européens qui ont apporté leur savoir-faire.

Pour accompagner ce vin rouge de Kaiken, je recommande de le servir avec des plats riches en saveurs, qui sauront s'harmoniser avec sa puissance et ses arômes. Essayez-le avec une viande grillée comme le bœuf argentin, un plat traditionnel tel que l’asado ou encore avec un agneau rôti. Les fromages affinés, ou un ragoût de légumes épicé, peuvent également constituer des accords intéressants.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique de ce vin rouge de Mendoza, mettant en valeur ses notes de fruits noirs, d'épices et de bois. Pensez à le carafe une heure avant la dégustation pour bien aérer le vin et en apprécier toute la richesse.