Vins Non spécifié Domaine Bousquet - Signature - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Bousquet élabore sa Cuvée Signature Rouge 2023 en Argentine dans la région de Mendoza, un terroir reconnu pour ses vins de haute qualité. Ce vin, issu d'une viticulture biologique, traduit l'engagement de la maison pour des pratiques respectueuses de l'environnement. La cuvée est sans doute un assemblage typique de la région, combinant souvent des cépages comme le Malbec, le Cabernet Sauvignon et le Syrah, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici. Ces cépages s'épanouissent dans le climat ensoleillé mais tempéré de Mendoza, qui est adouci par l'altitude. Le sol de cette région, principalement caillouteux et pauvre, contraint les vignes à plonger profondément pour chercher des nutriments, donnant ainsi des vins concentrés et complexes.

Mendoza, capitale viticole de l'Argentine, a gagné son renom international grâce à son climat favorable, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, parfaites pour la viticulture. L'histoire viticole de Mendoza remonte au 16ème siècle, lorsque les colons espagnols ont planté les premières vignes.

Pour accompagner ce vin rouge, privilégiez des viandes rouges grillées ou un ragoût bien mijoté, qui sauront exalter les tanins et la richesse du vin. Les empanadas argentines à la viande ou un asado argentin sont des choix parfaits pour honorer le caractère et l'origine de ce vin. Avec sa probable complexité et sa structure, ce vin pourrait aussi bien se marier avec un risotto aux champignons ou un fromage affiné comme un Comté.

Lors de la dégustation, servez cette Cuvée Signature Rouge à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et saveurs. Pensez à le carafer une heure avant le service pour permettre au vin de s'oxygéner et de révéler toute sa palette aromatique.