Vins Non spécifié Terra Argenta - 2023

Avis Viniou

Le Terra Argenta 2023 est un vin rouge sec originaire d’Argentine, produit dans la région viticole emblématique de Mendoza. Si le cépage n’est pas précisé ici, on peut supposer qu’il s’agit probablement de Malbec, variété phare de Mendoza, renommée pour ses arômes de fruits noirs, de violette et son bel équilibre entre puissance et souplesse. Le millésime 2023, relativement jeune, donne un vin fruité, frais, exprimant aisément toute la vivacité du fruit et la typicité du terroir andin. La vinification en sec garantit une expression pure du raisin, avec des tanins présents mais harmonieux, une belle acidité contribuant à la fraîcheur, et des notes boisées si une courte maturation sous bois a été pratiquée.

Mendoza, nichée au pied de la Cordillère des Andes, jouit d’un climat continental sec, avec une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit. Cette particularité favorise une maturation lente et complète des raisins, préservant ainsi leur acidité naturelle et développant des arômes complexes. Les sols sont pauvres, majoritairement caillouteux avec des apports alluvionnaires, ce qui contribue à la concentration et à la profondeur du vin. L’histoire viticole de Mendoza est intimement liée à l’arrivée des immigrants européens qui ont introduit le Malbec et d’autres cépages nobles, faisant de cette région la principale zone viticole d’Argentine.

Pour un Terra Argenta 2023 rouge, on privilégiera des accords autour de la viande, tels qu’un filet de bœuf grillé, une entrecôte ou un magret de canard, rehaussés d’une sauce aux échalotes ou au poivre. Les spécialités locales comme l’asado argentin (grillades de viandes) sauront parfaitement sublimer la structure et la fraîcheur du vin. Sur le plan fromager, on optera pour des pâtes dures comme le manchego ou le gouda affiné.

Ce vin s’appréciera idéalement après une légère aération, servi à une température de 16-18°C afin de révéler toutes ses nuances aromatiques. Sa jeunesse incite à une dégustation dès aujourd’hui, mais il pourra aussi se bonifier sur deux à trois années supplémentaires.