Vins Non spécifié Chacra Bodega - Cincuenta y Cinco - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Cincuenta y Cinco" de Chacra Bodega, millésime 2024, est un rouge argentin en provenance de la région de Río Negro. Issu principalement de la variété de cépages Pinot Noir, cette cuvée se distingue par son élégance et sa finesse, combinant un fruité vibrant avec des notes terreuses et florales. La vinification met en avant une approche respectueuse du raisin, souvent avec une fermentation spontanée et un élevage en fût de chêne, bien que les détails spécifiques de ce millésime ne soient pas précisés.

La région viticole de Río Negro se situe dans la Patagonie argentine. Elle bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des nuits fraîches, idéales pour la maturité lente et complète du Pinot Noir. Ce climat, couplé aux sols caillouteux et bien drainés de la région, permet de produire des vins d'une grande pureté aromatique et d'une belle structure. L'histoire viticole de la Patagonie, bien que récente en comparaison avec d'autres régions, a su rapidement se bâtir une réputation pour ses vins de qualité.

Pour accompagner ce vin Cuvée Cincuenta y Cinco, vous pouvez opter pour des plats qui soulignent sa complexité tout en respectant sa délicatesse. Pensez à un gigot d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux baies rouges ou encore un risotto aux champignons. Les produits locaux comme une empanada de bœuf ou de chèvre épicée viendraient également créer des mariages harmonieux avec ce vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa texture soyeuse, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Cette gamme de température garantit que l’ensemble de ses caractéristiques soient révélées dans le verre. Pensez à carafer ce vin une heure avant le service pour lui permettre de s’ouvrir pleinement.