Avis Viniou
Le vin Amalaya 2019 est un rouge argentin d'une région viticole fascinante : Salta. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, cette région est célÚbre pour ses vins issus principalement du Torrontés pour les blancs et du Malbec, souvent en assemblage dans les rouges. Le millésime 2019 présente généralement une belle maturité grùce aux conditions climatiques favorables cette année-là . Salta se distingue par ses vignobles situés parmi les plus hauts du monde, souvent à plus de 1500 mÚtres d'altitude. Cela apporte une fraßcheur exotique et une belle acidité naturelle au vin. Le sol de la région, majoritairement alluvial avec une bonne minéralité, ajoute de la complexité à la cuvée.
La région de Salta, au nord de l'Argentine, est influencée par un climat sec avec un fort ensoleillement, qui contribue à concentrer les arÎmes fruités du vin. L'histoire viticole de Salta est marquée par la tradition et la diversité, les vignerons mettant en avant le terroir unique et les techniques modernes pour exprimer le meilleur de leurs cépages.
Pour accompagner un vin rouge Amalaya, optez pour des viandes grillĂ©es telles quâun bĆuf argentin, dont la richesse vient soutenir les notes fruitĂ©es et Ă©picĂ©es du vin. Les plats en sauce, comme un ragoĂ»t de bĆuf ou de porc, se marieront aussi trĂšs bien. CĂŽtĂ© rĂ©gional, essayez des empanadas au bĆuf ou des choripanes, spĂ©cialitĂ©s dâArgentine, qui sâharmoniseront parfaitement avec cette cuvĂ©e.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier toutes les nuances. Ouvrez la bouteille une heure avant de la servir pour laisser le vin respirer, ce qui libérera ses arÎmes de fruits noirs et ses notes épicées raffinées. Une belle expérience sensorielle vous attend avec ce rouge de Salta.
