Vins Non spécifié The Llama - 2020

Avis Viniou

Le vin rouge "The Llama" millésime 2020 provient d'Argentine, plus précisément de la région de Salta. Bien que la composition précise du cépage ne soit pas fournie, les vins rouges de Salta sont souvent élaborés à partir de Malbec, de Cabernet Sauvignon ou de Tannat, des cépages qui sont bien adaptés aux conditions locales. Le terroir de Salta est caractérisé par des vignes plantées en haute altitude, souvent les plus élevées du monde, ce qui confère aux vins fraîcheur et intensité aromatique. La vinification est généralement axée sur la mise en valeur du fruit et la préservation de la pureté du cépage, avec une utilisation modérée du bois.

La région de Salta, au nord-ouest de l'Argentine, est reconnue pour ses conditions climatiques extrêmes. Un climat aride, couplé à des variations de température diurnes importantes, permet aux raisins de développer des arômes concentrés tout en préservant une belle acidité. Les sols rocailleux et pauvres favorisent une viticulture de qualité, poussant les vignes à s'enraciner profondément pour se nourrir, ce qui enrichit le caractère du vin. L'histoire des vignobles de Salta remonte à l'époque coloniale, mais c'est seulement récemment que la région a gagné en popularité pour la production de vins de qualité.

Pour mettre en valeur ce vin rouge de Salta, envisagez des accords avec des mets qui sauront sublimer ses caractéristiques. Par exemple, il s'accordera parfaitement avec un asado argentin (grillades de bœuf), de l'agneau rôti ou des empanadas au bœuf. Les plats épicés ou légèrement fumés pourront également faire ressortir ses qualités. En termes de fromages, le choisir avec des fromages affinés comme le gouda ou le cheddar apportera un complément savoureux.

Pour déguster "The Llama" 2020 à son plein potentiel, servez-le à une température de 16-18°C. Cette température permettra d'apprécier au mieux ses arômes fruités et sa structure tannique. Carafez-le une heure avant de le servir, afin de l'aérer et de révéler toute la complexité du vin.