Vins Non spécifié Piattelli Vineyards - 2024

Le vin rouge issu du domaine Piattelli Vineyards, millésime 2024, met en valeur la singularité du nord-ouest argentin, au cœur de la région de Salta. Cette région, connue pour ses vignobles d’altitude parmi les plus élevés du monde, offre des conditions de culture idéales propices à l’expression de vins intenses et élégants. Les vignobles y bénéficient d’un ensoleillement marqué, de contrastes thermiques importants entre le jour et la nuit, et de sols sablo-limoneux souvent pauvres, qui favorisent la concentration et la fraîcheur aromatique du raisin. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, Salta est réputée pour ses vins rouges souvent structurés, profonds et généreux, pouvant inclure aussi bien des cépages locaux typiques que des variétés internationales. Le millésime 2024 s’annonce généralement frais et équilibré, ce qui devrait conférer au vin une belle vivacité et une expression aromatique nette.

La région de Salta, et plus largement le nord de l’Argentine, possède une histoire viticole riche, héritée des traditions européennes adaptées aux conditions andines. Les vins rouges y sont façonnés par un climat semi-désertique, avec des amplitudes thermiques marquées qui permettent une maturation lente du raisin, gage de concentration et de finesse. La combinaison de l’altitude – souvent supérieure à 1700 mètres – avec un ensoleillement idéal, donne naissance à des cuvées à la fois puissantes et équilibrées, souvent marquées par des notes de fruits mûrs et parfois des épices douces.

Pour les accords mets-vins, ce vin rouge argentin accompagne merveilleusement les viandes grillées, notamment le bœuf, dont la fameuse Asado, spécialité locale. Il saura aussi mettre en valeur des plats mijotés à base de viande rouge, des empanadas à la viande ou même des fromages affinés à pâte dure. Son style généreux convient également aux cuisines relevées, voire à certaines préparations méditerranéennes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Un léger carafage une trentaine de minutes avant service permettra de révéler pleinement sa palette aromatique. Ce vin invite à la découverte de l’Argentine viticole tout en constituant une belle expérience gustative autour de plats conviviaux.