Avis Viniou
Le Finca Las Moras 2015 est un vin rouge sec provenant de San Juan, une région viticole éminente d'Argentine, bien que sa sous-région et appellation spécifiques ne soient pas spécifiées. Ce vin est le fruit de la biodiversité généreuse de la région, caractérisée par des journées ensoleillées et des nuits fraîches, qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le millésime 2015 évoque souvent des tanins bien intégrés et une acidité équilibrée. San Juan, avec son profil géologique unique composé de sols alluviaux, influence la structure et la richesse du vin. Finca Las Moras est reconnue pour ses techniques de vinification innovantes, combinant tradition et modernité pour exprimer au mieux le terroir.
Pour des accords mets-vins réussis, ce vin rouge serait idéal avec des viandes rouges grillées, telles qu'un bœuf argentin ou un agneau rôti, qui mettront en valeur ses notes de fruits noirs et d'épices. Les plats épicés ou à base de légumes grillés se marieraient également bien, accentuant l'élégance et la complexité aromatique du vin. Un ragoût de viande traditionnel ou des empanadas argentines seraient des choix savoureux, soulignant son caractère régional.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe profonde, puis humez l’ensemble de ses arômes dominants de fruits rouges et noirs, avec des touches d'épices douces. En bouche, appréciez l'équilibre entre fruité et structure tannique, tout en savourant sa finale persistante.
