Vins Vins d’Ararat Karas - 2015

Avis Viniou

Le Karas 2015 blanc, issu des vignobles de la région d'Ararat en Arménie, se distingue par une belle expression de fraîcheur et d'élégance. Malgré l'absence de précisions sur le cépage et l'assemblage, on peut supposer que ce vin blanc met en valeur le terroir unique de la région. Le millésime 2015 est reconnu pour son équilibre, offrant des notes fruitées et minérales typiques des vins de cette zone. Les sols volcaniques et le climat continental d'Ararat, combinés à une altitude bénéfique, procurent aux vins une structure solide et des arômes intenses. Karas, un domaine réputé, allie techniques modernes et traditions locales, renforçant sa notoriété pour produire des vins de qualité.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats à base de poisson grillé ou de fruits de mer, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Des salades d'été avec des agrumes pourraient également créer une belle harmonie gustative. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, le dolma arménien, à base de vigne farcie, serait un choix délicieux et culturellement pertinent.

Lors de la dégustation du Karas 2015 blanc, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un temps de carafage d'une trentaine de minutes est recommandé pour permettre au vin de s'aérer et de développer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe claire, puis humez les notes fruitées et minérales. Enfin, en bouche, évaluez l'équilibre entre acidité et rondeur. Ces étapes vous permettront de savourer toutes les subtilités du vin.