Avis Viniou
Le vin Tushpa 2020 est une cuvée rouge originaire de la région de Syunik, en Arménie. Il s'agit d'une cuvée dénommée "Snigau", qui ne précise pas de cépage particulier, laissant supposer un assemblage unique propre au producteur. La robe de ce vin est d'un rouge rubis profond, témoignant d'une belle maturité. La vinification semble s'orienter vers un style sec, conservant la pureté des arômes fruités et possiblement épicés, héritage d'un terroir riche et varié.
La région de Syunik, située au sud de l'Arménie, bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds et secs, idéals pour la culture de la vigne. Les sols de la région sont principalement composés d'alluvions mêlés à des matériaux volcaniques, ce qui contribue à la complexité et à la minéralité des vins produits. Historiquement, l'Arménie est l'un des berceaux de la viticulture, avec une tradition qui remonte à plusieurs millénaires, ce qui confère aux vins un caractère authentique et enraciné dans leur terroir.
Pour profiter pleinement des saveurs de cette cuvée Snigau, il serait intéressant de la marier avec des plats rustiques et savoureux. Un ragoût d'agneau agrémenté d'épices et de légumes, ou encore des brochettes de bœuf grillées accompagnées de poivrons et d'aubergines pourraient faire ressortir la richesse aromatique du vin. Les plats traditionnels arméniens comme le "khorovats" (barbecue arménien) seraient également de parfaits compagnons de ce vin.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra de révéler ses arômes complexes et sa structure en bouche, tout en préservant sa fraîcheur. Une aération préalable d'une heure s'avère bénéfique pour libérer pleinement la palette aromatique de ce Tushpa 2020.
