Vins Areni Zorah Karasi - 2016

Avis Viniou

Le Zorah Karasi 2016, originaire de l'appellation Areni dans la région de Vayots Dzor en Arménie, est un vin rouge empreint d'histoire et de singularité. Ce vin est principalement issu du cépage Areni Noir, cultivé à haute altitude, contribuant à son profil vibrant et à sa grande finesse. Le millésime 2016 se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, révélant des notes de fruits rouges, d'épices et de minéraux. Le terroir, caractérisé par des sols volcaniques et un climat continental, confère au vin une structure élégante et une belle acidité. Zorah Karasi, reconnu pour sa vinification en amphores traditionnelles, perpétue une méthode ancestrale qui sublime l'expression du cépage local et du terroir. La région de Vayots Dzor, avec ses conditions climatiques variées et son riche patrimoine culturel, influence profondément le style unique de ses vins.

Pour accompagner le Zorah Karasi 2016, optez pour des plats aux saveurs délicates et épicées, tels que des brochettes d'agneau aux herbes fraîches ou un gratin d'aubergines avec du fromage. Les plats méditerranéens, comme le moutabal ou le taboulé, se marient parfaitement avec ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. En outre, des mets arméniens traditionnels, tels que le khorovats (barbecue arménien) ou le dolma (feuilles de vigne farcies), feront écho aux nuances délicates de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes aidera à exprimer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe intense, puis inspirez les arômes émanant du verre pour déceler ses notes fruitées et épicées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre acidité et tannins. Ainsi préparé, le Zorah Karasi 2016 dévoilera toutes ses richesses et sa personnalité unique.