Vins Areni Zulal - Areni

Le Zulal Cuvée Areni rouge, issu de la région de Vayots Dzor en Arménie, incarne une belle expression des traditions viticoles de ce pays à l’histoire millénaire. Il s’agit ici d’un vin issu du cépage Areni, une variété indigène particulièrement emblématique de la région. Le terme « non millésimé » laisse à penser que ce vin pourrait être élaboré à partir de plusieurs récoltes, ce qui peut permettre d’atteindre un équilibre harmonieux et une constance dans le style. La vinification cherche généralement à préserver la fraîcheur du fruit, tout en valorisant la pureté du terroir, avec une extraction délicate et un élevage mesuré pour ne pas masquer la typicité du raisin.

La région de Vayots Dzor bénéficie d’un climat continental, marqué par des étés chauds et secs et des hivers froids, favorisant une maturation progressive des raisins tout en conservant leur acidité naturelle. Les sols caillouteux et calcaires, associés à une altitude parfois élevée, offrent aux vins produits ici une grande vivacité et une belle structure. La vallée d’Areni, en particulier, est réputée pour ses traditions vinicoles qui remontent à l’Antiquité, avec des caves troglodytes taillées dans la roche et une transmission du savoir-faire sur plusieurs siècles.

Côté accords, le Zulal Cuvée Areni accompagne à merveille la cuisine arménienne, telle que les khorovats (brochettes de viande grillée), le tolma (feuilles de vigne farcies) ou encore une belle assiette de fromages de caractère. Il s’accorde également avec des plats à base de volaille rôtie, d’agneau aux herbes, ou des légumes grillés relevés d’épices méditerranéennes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16 à 18°C, après une légère aération afin de révéler toute la palette aromatique du cépage Areni. Vous pourrez ainsi apprécier pleinement la finesse, la fraîcheur et le caractère unique de ce vin du Caucase.