Vins Barossa Valley Two Hands Wines - Bella's Garden - 2020

Avis Viniou

La cuvée Bella's Garden 2020 de Two Hands Wines est un vin rouge de la prestigieuse Barossa Valley, en Australie-Méridionale. Ce vin met en valeur principalement le cépage Shiraz, bien connu pour sa richesse et son intensité. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques sèches et chaudes, a favorisé une maturation optimale des raisins, produisant ainsi un vin aux arômes concentrés de fruits noirs et d'épices. Le terroir de Barossa Valley, avec ses sols variés allant du sable au limon, contribue à la complexité aromatique et à la structure du vin. Fondé en 1999, le domaine Two Hands Wines s'est forgé une réputation internationale pour la qualité constante et l'innovation dans l'élaboration de ses vins.

Pour sublimer la cuvée Bella's Garden, envisagez des accords avec des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, qui accentueront les nuances épicées et fruitées du vin. Les plats en sauce à base de tomates, tels qu'une ratatouille, ainsi que les fromages à pâte dure comme le comté, seront d'excellents partenaires. En termes de gastronomie régionale, un barbecue australien, avec ses saveurs fumées et caramélisées, se marierait également très bien avec la robustesse de ce Shiraz.

Lors de la dégustation, servez la cuvée à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir et d'aérer ce vin jeune pour une meilleure expression. Commencez par examiner la robe intense pourpre du vin, puis humez les arômes fruités et épicés. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre la concentration des saveurs et les tanins souples, révélant une longueur impressionnante en finale.