Vins Barossa Valley Two Hands - 2021

Avis Viniou

Le vin "Two Hands" 2021 de la Barossa Valley, en Australie-Méridionale, est sans doute un vin rouge complexe et expressif. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est réputée pour ses Shiraz riches et corsés, souvent vieillis en fûts de chêne pour ajouter des nuances épicées et boisées. La Barossa Valley bénéficie d'un climat méditerranéen avec des jours chauds et des nuits fraîches, permettant un mûrissement optimal des raisins. Le sol varié, allant des grès aux loams profonds, contribue à la profondeur et à la richesse des vins. Two Hands, un domaine respecté, est reconnu pour son engagement envers l'excellence et sa capacité à produire des vins qui captent l'essence du terroir local.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes grillées ou braisées comme de l'agneau aux herbes de Provence ou un steak au poivre. Les plats épicés ou aux arômes fumés, comme un barbecue australien, souligneront également ses arômes intenses. Pour une expérience plus locale, essayez-le avec des plats à base de kangourou, assaisonnés d'épices australiennes, qui renforceront l'aspect fruité et épicé du vin.

La température idéale de service pour ce vin est autour de 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin pendant environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Commencez la dégustation en observant la couleur intense et profonde du vin. Au nez, recherchez les notes de fruits noirs, d'épices et de chêne. En bouche, laissez-vous séduire par la richesse et la complexité des saveurs avant de savourer sa longue finale soyeuse.