Vins Eden Valley Two Hands Wines - Yacca Block - 2019

Avis Viniou

La cuvée Yacca Block 2019 de Two Hands Wines est un vin rouge issu de la région de l'Eden Valley, en Australie-Méridionale. Cette région est réputée pour son climat frais et ses sols variés, qui apportent complexité et finesse aux vins produits ici. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, l'Eden Valley est généralement connue pour ses Shiraz d'exception. Ce millésime 2019 se distingue par sa concentration aromatique et sa structure élégante, résultat d'une vinification soignée sans certification bio particulière. Two Hands Wines, fondé en 1999, est célébré pour son approche artisanale et sa capacité à exprimer le terroir australien de manière unique.

Pour sublimer ce vin, pensez à des plats riches et savoureux comme un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux fruits rouges. Les épices et la texture fondante de ces mets s'accorderont harmonieusement avec la profondeur et les nuances épicées du vin. Des tartes ou tourtes à la viande, typiques de la cuisine australienne, peuvent également rehausser les caractéristiques du vin et offrir un accord régional séduisant.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C et n'hésitez pas à le carafer une heure avant, afin d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe profonde du vin, puis découvrez son bouquet parfumé en explorant des notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, sa longueur en bouche et sa complexité aromatique, pour une expérience de dégustation complète et gratifiante.