Vins McLaren Vale Haselgrove Catkin - 2018

Avis Viniou

Le Haselgrove Catkin 2018 est un vin rouge provenant de la célèbre région de McLaren Vale, en Australie-Méridionale, réputée pour ses vins de caractère. Bien que le mélange exact de cépages ne soit pas spécifié, McLaren Vale est connue pour ses Shiraz dynamiques et ses Grenache savoureux. Le millésime 2018 a offert des conditions climatiques idéales, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir unique, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, imprègne le vin de notes riches et complexes. Haselgrove, un domaine viticole de renom, conjugue tradition et innovation pour créer des vins élégants reflétant fidèlement la richesse de leur terroir.

Pour accompagner ce vin australien, les viandes grillées s’avèrent être un choix parfait, avec des côtelettes d’agneau savamment assaisonnées ou un steak de bœuf mariné. Les fromages vieillissants, à pâte dure comme le cheddar, souligneront également la profondeur de ce vin. Dans un esprit régional, un kangourou de brousse grillé serait un hommage culinaire audacieux au terroir australien.

La dégustation du Haselgrove Catkin 2018 doit se faire à une température de service idéale, comprise entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe intense avant d’en humer les parfums de fruits mûrs et d’épices. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins veloutés et sa finale persistante. Une expérience sensorielle complète qui saura charmer vos sens.