Vins Non spécifié Jacob's Creek - Semillion Chardonnay - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Sémillon Chardonnay 2023 de Jacob's Creek est un vin blanc sec provenant d'Australie-Méridionale. Ce duo de cépages offre un bel équilibre entre l'acidité vive du Sémillon et les notes fruitées du Chardonnay. Le millésime 2023 bénéficie d'un climat australien ensoleillé, parfait pour développer la vivacité et la fraîcheur de ce vin. Les sols variés de cette région, allant du calcaire aux argiles, ajoutent une complexité minérale à l'ensemble. Jacob's Creek, fondé en 1847, est l'un des domaines viticoles les plus respectés d'Australie, reconnu pour sa capacité à marier tradition et innovation dans ses techniques de vinification.

Pour des accords mets-vins réussis, associez ce vin avec des fruits de mer grillés, tels que des crevettes ou des pétoncles, qui exalteront sa fraîcheur et son fruité. Une salade d'agrumes, rehaussée d'une vinaigrette légère, complétera parfaitement ses notes citronnées. Pensez aussi à des plats régionaux tels qu'un barramundi cuit au four pour rester dans l'ambiance australienne tout en sublimant les arômes de ce vin.

En ce qui concerne la dégustation, servez la Cuvée Sémillon Chardonnay à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez la robe limpide et brillante, puis humez les notes de fruits tropicaux et d'agrumes avant de déguster. En bouche, vous apprécierez une belle rondeur et une finale rafraîchissante qui souligne sa complexité et son harmonie.