Vins Non spécifié Gumnut - 2017

Avis Viniou

Le Gumnut 2017 est un vin rouge australien provenant de la région renommée d'Australie-Méridionale, connue pour ses paysages viticoles fascinants et son climat idéal pour la culture de la vigne. Bien qu'il n'y ait pas de cépages spécifiés pour ce vin, l'Australie-Méridionale est célèbrée pour ses Shiraz, Cabernet Sauvignon et Grenache. Le millésime 2017 a été marqué par un climat relativement frais, ce qui a permis une maturation lente des raisins, favorisant ainsi des arômes plus concentrés et une belle acidité dans le vin.

La région d'Australie-Méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols sont variés, allant des sols sableux aux sols argilo-calcaires, ce qui contribue à la diversité et à la complexité des vins produits. Avec une histoire viticole qui remonte au 19ème siècle, cette région est l'une des plus importantes d'Australie et abrite certains des domaines les plus respectés du pays.

Pour accompagner ce Gumnut 2017, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur ses saveurs riches et sa structure tannique. Un barbecue australien à base de viande rouge grillée, des côtes de bœuf ou un agneau rôti aux herbes seraient des choix parfaits. Vous pourriez également envisager des plats traditionnels australiens comme un meat pie ou un osso buco pour un accord plus exotique et régional.

Lors de la dégustation de ce vin rouge, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, qui permettra d'exprimer pleinement ses arômes et sa texture en bouche. Ouvrir la bouteille une heure avant de la déguster peut également aider à l’aération, révélant sa complexité et ses nuances aromatiques.