Vins Non spécifié Tyrrell's vineyards - Refus stone - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Refus stone" de Tyrrell's Vineyards, millésimé 2019, est un représentant typique de la viticulture australienne, bien que la région précise ne soit pas spécifiée. Ce vin rouge séduisant est le fruit de l'assemblage de raisins soigneusement sélectionnés, ce qui lui confère une personnalité audacieuse et généreuse. Les sols australiens, souvent riches en minéraux, ainsi que l'ensoleillement généreux favorisent une maturité optimale des raisins, contribuant à des arômes fruités et des tannins bien intégrés. Tyrrell's Vineyards, une maison respectée avec une histoire datant de plus de 160 ans, est reconnue pour produire des vins de qualité marqués par l'innovation et l'engagement envers le terroir.

Pour sublimer la Cuvée Refus stone, envisagez des accords gourmands avec des plats à base de viandes rouges, tels qu'un agneau grillé aux herbes aromatiques ou un bœuf braisé. Les saveurs robustes de ce vin s'harmoniseront également avec des plats à base de champignons ou des fromages affinés, offrant une expérience sensorielle complète. Pour une touche régionale, essayez d'accompagner ce vin de viande de kangourou grillée, un classique australien qui contrebalance les saveurs fruitées et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Un carafage d'une à deux heures permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa profondeur et son éclat. Respirez ensuite ses arômes, en quête de notes fruitées et épicées caractéristiques. Enfin, dégustez lentement, concentrant votre attention sur l'équilibre et la longueur en bouche, pour apprécier l'artisanat viticole déployé dans ce vin raffiné.