Vins Non spécifié Mr. Riggs - 2019

Avis Viniou

Le Mr. Riggs 2019 est un vin rouge australien sec, originaire de la grande région d’Australie-Méridionale, l’un des terroirs viticoles les plus reconnus du pays. Bien que l’appellation précise ne soit pas mentionnée, cette cuvée exprime toute la richesse et l’élégance de la région, avec des cépages souvent phares comme la Syrah (Shiraz) ou le Cabernet Sauvignon. La vinification moderne mise sur l’expression du fruit tout en maintenant une belle structure tannique, propre aux rouges australiens élaborés avec soin. L’année 2019 offre généralement des équilibres réussis entre concentration de fruit et fraîcheur, grâce à des conditions climatiques favorables et une maturation lente et progressive.

L’Australie-Méridionale est réputée pour ses zones viticoles prestigieuses, telles que Barossa Valley, McLaren Vale et Coonawarra, baignées par un climat méditerranéen. Les journées chaudes sont tempérées par des nuits fraîches, ce qui favorise l’acidité naturelle et la complexité aromatique des raisins. Les sols, allant de l’argilo-calcaire aux terres rouges riches en fer, apportent à ces vins de la profondeur et une expression singulière du terroir. L’histoire viticole de cette région remonte au XIXe siècle avec une forte influence européenne, ce qui se reflète dans la qualité et la diversité de ses vins rouges.

Un vin rouge comme le Mr. Riggs 2019 se mariera avec des viandes rouges grillées ou rôties, un carré d’agneau aux herbes, un magret de canard ou même une cuisine épicée comme un curry de bœuf doux. Pour sublimer son origine australienne, osez l’associer à un barbecue de kangourou ou à une tourte à la viande, plats emblématiques du pays.

Pour pleinement apprécier ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure à une heure permettra au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Vous pourrez ainsi profiter de son fruité intense, de ses notes épicées et de sa belle structure en bouche.