Vins Geelong Farr - Farrside Pinot Noir 2018 - Farr - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Farrside Pinot Noir 2018, élaborée par le domaine Farr à Geelong, Victoria, est un vin rouge qui incarne la finesse et l'élégance typiques de son cépage. Ce Pinot Noir se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et des notes épicées subtiles. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une belle expression du terroir. Victoria, avec ses sols variés et son climat frais, offre un lieu idéal pour le Pinot Noir. Le domaine Farr, reconnu pour sa quête d’excellence, utilise des techniques de vinification précises pour valoriser au mieux chaque millésime.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui subliment sa complexité aromatique. Un magret de canard aux cerises, un plat de champignons sauvages ou un risotto à la truffe sont des choix parfaits. Les saveurs terreuses et fruitées du vin se marient également bien avec des fromages affinés tels qu’un brie ou un camembert. De plus, des plats régionaux australiens comme un rôti d’agneau aux herbes pourraient créer une harmonie gastronomique exceptionnelle.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Noir à une température de 16 à 18°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes peut favoriser l'ouverture des arômes. Observez d'abord sa robe rubis brillante, puis humez les arômes complexes avant de savourer les saveurs équilibrées et la texture soyeuse en bouche. Prenez le temps d'apprécier son évolution au fil de la dégustation, où chaque gorgée révèle de nouvelles nuances et charme les sens.