Vins Henty 19 Crimes - Red Blend

Avis Viniou

Le vin "19 Crimes" est une cuvée red blend non millésimée provenant de la région de Henty, au Victoria, en Australie. Ce vin offre un profil aromatique riche, caractérisé par des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et un soupçon de chêne. Henty se distingue par son climat tempéré, idéal pour la viticulture, et son sol argilo-calcaire qui favorise une bonne drainage des vignes. Le domaine 19 Crimes, en rendant hommage aux criminels exilés et leur histoire, se positionne comme un acteur emblématique de la scène viticole australienne, alliant tradition et modernité.

Pour accompagner ce red blend, privilégiez des plats savoureux tels que des viandes grillées, un coq au vin ou un curry d'agneau, qui enrichiront les arômes du vin. Les fromages affinés, comme un cheddar vieux ou un stilton, se marieront également à merveille, exprimant la richesse et la complexité du vin. Pensez aussi aux spécialités régionales, comme un barbecue australien, pour une expérience culinaire authentique.

En termes de dégustation, servez ce vin légèrement frais, autour de 16-18°C, afin d'en exprimer toute la profondeur. Avant de déguster, observez sa couleur rouge profond et les reflets violacés. Ensuite, humez le vin pour capter ses arômes variés, et enfin, goûtez-le lentement pour apprécier les couches de saveurs qui se révèlent en bouche. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour un plaisir optimal.