Vins King Valley Durif Brown Brothers - 2018

Avis Viniou

Le Durif Brown Brothers 2018 est un vin rouge australien issu du cépage Durif, également connu sous le nom de Petite Sirah. Ce millésime 2018 exprime toute la typicité de ce cépage robuste, réputé pour produire des vins au caractère affirmé, à la robe profonde, presque noire, et dotés d’une structure tannique puissante. La maison Brown Brothers, pionnière de la viticulture dans la région de Victoria, applique une vinification soignée qui met en avant la concentration aromatique du Durif. En bouche, ce vin révèle des arômes de fruits noirs mûrs comme la mûre et le cassis, accompagnés de notes épicées, parfois de réglisse, et d’une pointe subtile de vanille issue de l’élevage en fût.

La King Valley, au nord-est de l’état de Victoria, bénéficie d’un climat frais à tempéré, idéal pour l’expression des cépages rouges à maturité lente. Les vignes profitent d’une altitude variable et de sols bien drainés, principalement argilo-limoneux, ce qui contribue à l’élégance et à la fraîcheur des vins de la région. Historiquement, la King Valley est reconnue pour son héritage viticole d’influence italienne, mais elle s’est aussi distinguée par l’adaptation de cépages moins traditionnels comme le Durif, qui trouve ici une belle expression entre puissance et équilibre.

Pour accompagner ce vin de caractère, privilégiez des viandes rouges grillées comme un carré d’agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises, qui s’accordent parfaitement avec la concentration et la matière du Durif. Les plats traditionnels australiens à base de viande, ou encore un cassoulet au confit de canard, offriront un joli dialogue avec la richesse du vin. Côté fromages, privilégiez des pâtes pressées affinées comme un comté vieux ou un cheddar maturé.

Pour une expérience optimale, servez ce Durif Brown Brothers 2018 entre 16 et 18°C. Il conviendra de l’ouvrir une heure à l’avance pour permettre à ses arômes complexes de s’épanouir pleinement dans le verre. Ce vin, encore jeune, pourra également évoluer en cave quelques années pour révéler toute sa profondeur.