| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | Australie |
| Région | Victoria |
| Appellation | King Valley |
| Château / Domaine | Domaine Two hands wine 'Yacca Block' eden valley |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 70,00 ⏠|
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Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2026
|
Apogée
2027 - 2031
|
Déclin
2032 - 2037+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Shiraz | 100 % |
Le Domaine Two Hands Wine "Yacca Block" Eden Valley 2020 incarne Ă merveille lâexcellence australienne en matiĂšre de vins rouges secs Ă©laborĂ©s dans la cĂ©lĂšbre rĂ©gion de Victoria, plus prĂ©cisĂ©ment dans lâappellation King Valley. Ce vin, probablement issu de cĂ©pages Syrah (Shiraz) ou Cabernet Sauvignon, caractĂ©ristiques de la rĂ©gion, rĂ©vĂšle une belle concentration aromatique. Le millĂ©sime 2020, avec ses rendements modĂ©rĂ©s et ses conditions climatiques favorables, a permis de produire un vin intense, marquĂ© par des notes profondes de fruits noirs (cassis, mĂ»re), soulignĂ©es de touches dâĂ©pices douces et de violette. La vinification, effectuĂ©e en cuves inox puis probablement affinĂ©e en barriques de chĂȘne, apporte une structure Ă©lĂ©gante avec des tanins fondus et une belle longueur en bouche.
La King Valley, nichĂ©e dans lâĂtat de Victoria, bĂ©nĂ©ficie dâun climat tempĂ©rĂ© Ă frais grĂące Ă lâinfluence des montagnes et de lâaltitude. Les sols caillouteux et bien drainĂ©s, mĂȘlĂ©s Ă une exposition optimale, permettent de produire des vins Ă©lĂ©gants et aromatiques. Historiquement, cette rĂ©gion sâest illustrĂ©e par sa diversitĂ© viticole et sa capacitĂ© Ă accueillir de nombreux cĂ©pages internationaux, tout en maintenant une grande personnalitĂ© grĂące Ă ses terroirs caractĂ©ristiques. Son histoire est aussi marquĂ©e par lâinfluence dâimmigrants italiens, qui ont façonnĂ© son paysage viticole unique.
Pour accompagner le "Yacca Block" Eden Valley 2020, privilĂ©giez des plats Ă la hauteur de sa structure et de sa finesse. Un carrĂ© dâagneau rĂŽti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux fruits rouges seront parfaits pour souligner sa palette aromatique. Les spĂ©cialitĂ©s rĂ©gionales comme une tourte Ă la viande australienne ou un ragoĂ»t dâosso buco feront Ă©galement merveille, tout comme un plateau de fromages affinĂ©s Ă pĂąte dure.
Concernant la dĂ©gustation, je vous conseille de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 16-18°C aprĂšs un passage en carafe dâune trentaine de minutes pour lui permettre de sâouvrir pleinement et dâexprimer toute la richesse de son terroir australien. Ce vin peut ĂȘtre apprĂ©ciĂ© dĂšs Ă prĂ©sent ou attendu quelques annĂ©es en cave pour une complexitĂ© accrue.
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