Vins Pyrenees Saddleback - Terlato & Chapoutier - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Terlato & Chapoutier 2015" de Saddleback est un rouge sec provenant des Pyrénées en Victoria, Australie. Ce vin met en avant un assemblage typique des collaborations entre Terlato et Chapoutier, connu pour son harmonie des cépages. Le millésime 2015 est particulièrement réputé pour sa maturité et sa concentration des saveurs, bénéficiaires d'un climat favorable. Le terroir des Pyrénées offre un sol riche en minéraux, influencé par un climat continental tempéré, ce qui permet de produire des vins intenses et structurés. Saddleback est reconnu pour son engagement envers la qualité, mariant tradition et innovation, ce qui lui a valu une solide réputation dans le domaine viticole.

Pour des accords mets-vins harmonieux, envisagez des plats tels qu'un carré d'agneau aux herbes ou un mijoté de bœuf aux épices. Les notes épicées et la structure de ce vin complètent magnifiquement des plats en sauce bien assaisonnés. Pour une expérience culturelle, explorez des mets australiens comme un steak de kangourou aux champignons sauvages, qui évoquent le riche héritage gastronomique de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure révélera toute la complexité des arômes. En dégustant, admirez d'abord sa robe rubis profond. Ensuite, humez les arômes subtils de fruits noirs, d'épices et de réglisse. En bouche, savourez sa texture veloutée et la longue finale qui enchantera votre palais. Ce vin est une invitation à découvrir la richesse viticole de Victoria.