| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2015 |
| Pays | Australie |
| Région | Victoria |
| Appellation | Pyrenees |
| Château / Domaine | Terlato & Chapoutier |
| Cuvée | Lieu-Dit Malakoff |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 38,00 ⏠|
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Jeunesse
2015 - 2017
|
Maturité
2018 - 2022
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Apogée
2023 - 2028
|
Déclin
2029 - 2034+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Shiraz | 100 % |
La cuvĂ©e Lieu-Dit Malakoff 2015, Ă©laborĂ©e par le domaine Terlato & Chapoutier, est un vin rouge australien issu de lâappellation Pyrenees, dans lâĂtat de Victoria. Cette cuvĂ©e, fruit d'une collaboration prestigieuse entre lâart viticole français de la Maison Chapoutier et le savoir-faire australien de Terlato, met Ă lâhonneur le cĂ©page Syrah (appelĂ© Shiraz en Australie). Le millĂ©sime 2015 a bĂ©nĂ©ficiĂ© dâune mĂ©tĂ©o particuliĂšrement propice Ă une belle maturitĂ© des raisins, donnant un vin complexe, Ă la fois puissant et Ă©quilibrĂ©. La vinification est soignĂ©e, avec une fermentation en cuves sur lies fines, puis un Ă©levage partiel en fĂ»ts de chĂȘne. Cela confĂšre au vin une structure tannique Ă©lĂ©gante et des arĂŽmes complexes mĂȘlant fruits noirs mĂ»rs, notes Ă©picĂ©es, touches de poivre noir et une pointe de rĂ©glisse typique du terroir.
La rĂ©gion des Pyrenees, dans lâouest de Victoria, est caractĂ©risĂ©e par un climat tempĂ©rĂ© Ă continental, avec des hivers froids favorisant la dormance de la vigne et des Ă©tĂ©s gĂ©nĂ©ralement chauds et secs, permettant une maturation rĂ©guliĂšre des raisins. Les sols sont variĂ©s, constituĂ©s principalement de schistes, de quartz et dâargiles rouges, qui apportent une minĂ©ralitĂ© distinctive aux vins. Câest une rĂ©gion Ă lâhistoire viticole ancienne : la culture de la vigne y remonte au milieu du XIXe siĂšcle, et elle est aujourdâhui reconnue pour ses rouges Ă la fois expressifs, structurĂ©s, et empreints dâun caractĂšre unique, tĂ©moignage de lâinfluence française, incarnĂ©e ici par la collaboration de Chapoutier.
Pour lâaccompagnement, ce vin gagne Ă ĂȘtre servi avec des viandes rouges grillĂ©es ou rĂŽties comme un carrĂ© dâagneau aux herbes, un magret de canard, ou encore un bĆuf en croĂ»te. Il se mariera Ă©galement trĂšs bien avec des plats rĂ©gionaux australiens comme le steak Ă la sauce au poivre ou le kangourou, mais saura aussi sublimer un cassoulet de Castelnaudary ou des lentilles au saucisson, clin dâĆil Ă ses racines françaises.
Ă la dĂ©gustation, il est conseillĂ© de dĂ©boucher et de carafer la cuvĂ©e Lieu-Dit Malakoff environ une heure avant le service, afin de laisser sâexprimer toute sa complexitĂ© aromatique. Servez-le idĂ©alement entre 16 et 18°C, pour savourer pleinement lâharmonie entre la richesse fruitĂ©e, lâintensitĂ© Ă©picĂ©e et la finesse minĂ©rale de ce vin emblĂ©matique de Victoria.
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