Vins Kamptal Weingut Bründlmayer - Zweigelt Reserve - 2019

Le Weingut Bründlmayer, reconnu parmi les domaines emblématiques d’Autriche, signe ici une cuvée rouge élaborée en 2019 dans l’appellation Kamptal, située dans la région viticole du Niederösterreich. Cette « Cuvée Zweigelt Reserve » provient d’un assemblage à dominante Zweigelt, cépage autrichien réputé pour donner des vins fruités, souples et structurés. S’il s’agit bien de ce cépage, il donne généralement au vin une robe d’un rouge profond, des arômes de cerise noire, de prune, et parfois des notes d’épices douces. La mention « Reserve » laisse supposer un élevage soigné, probablement en fûts, conférant de la profondeur et des tanins ronds, tandis que la certification bio témoigne d’un engagement qualitatif et respectueux de l’environnement.

Le Kamptal, adossé aux pentes mêlées de lœss, de granit et de schiste, bénéficie d’un microclimat caractéristique : les journées estivales sont chaudes et les nuits fraîches, favorisant une belle maturité du raisin tout en préservant la fraîcheur des vins. La région a bâti sa réputation sur des expressions équilibrées, où la main du vigneron façonne des cuvées tantôt vives en blanc, tantôt harmonieuses en rouge. Entre influences danubiennes et tradition viticole séculaire, Kamptal offre un équilibre idéal pour la culture de cépages rouges dynamiques.

Ce style de rouge autrichien trouve facilement sa place à table. Son fruité gourmand, sa trame fraîche et ses tanins fins s’allient élégamment avec des viandes grillées légèrement fumées, une côte de veau rôtie, des charcuteries fines ou un rôti de porc aux herbes. Pour les mets régionaux, tentez le fameux Tafelspitz (bœuf bouilli servi avec racines et raifort) ou un goulasch richement épicé : le vin répondra à la fois au caractère des épices et à la douceur de la viande.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16-18°C après l’avoir aéré une trentaine de minutes, ce qui lui permettra d’exprimer toute sa gamme aromatique et l’ampleur typique d’une belle réserve autrichienne. Ce vin pourra également être attendu encore quelques années pour gagner en complexité.