Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Liquoreux |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2011 |
Pays | Autriche |
Région | Burgenland |
Appellation | Non spécifié |
Château / Domaine | Composition |
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Le vin Composition 2011 est un vin blanc liquoreux provenant d'Autriche, plus précisément de la région du Burgenland. Bien que l'assemblage ne soit pas mentionné, Burgenland est réputé pour ses cépages de vins doux comme le Welschriesling, le Chardonnay et le Muskateller, connus pour produire des vins riches en arômes de fruits tropicaux et d’épices. Le millésime 2011 est apprécié pour ses conditions de maturation optimales, qui ont permis de développer une belle concentration en sucres naturels. Le Burgenland est une région viticole qui bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. La proximité du lac Neusiedl joue un rôle crucial en offrant une humidité qui favorise le développement du Botrytis cinerea, autrement dit la pourriture noble, indispensable pour la création de vins liquoreux de haute qualité. Le sol principalement composé de schistes et de calcaire contribue également à la richesse minérale de ces vins.
Pour mettre en valeur ce vin blanc liquoreux, il est idéal de l’associer avec des plats aux saveurs douces et équilibrées. Un foie gras juste poêlé serait un compagnon parfait, car il permet de sublimer les notes de miel et de fruits mûrs du vin. Les desserts aux fruits, tels qu'une tarte aux abricots ou une poire pochée aux épices, seront également des choix judicieux. Chose rare mais efficace, ce type de vin peut aussi accompagner certains fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, qui contraste avec son onctuosité et sa douceur naturelle.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela préserve la fraîcheur et permet d’apprécier pleinement sa complexité aromatique. Laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour profiter de toutes ses nuances avant de le déguster.
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