Vins Non spécifié Bruno Landauer - Gewürztraminer Ruster Spätlese - 2022

Avis Viniou

La cuvée Gewürztraminer Ruster Spätlese 2022 signée Bruno Landauer est un vin blanc moelleux issu du cépage Gewürztraminer, réputé pour ses arômes intenses et exubérants. Récoltée en surmaturité – la mention « Spätlese » indiquant une vendange tardive – cette cuvée bénéficie d’une belle concentration en sucre naturel, lui conférant une douceur typique tout en préservant une belle fraîcheur. Les raisins proviennent du Burgenland, une région renommée d’Autriche dont la tradition viticole remonte au Moyen-Âge et qui s’est particulièrement illustrée dans l’élaboration de vins doux et moelleux grâce à un microclimat unique. Pour une vinification de ce style, le pressurage doux et une fermentation lente à basse température sont souvent privilégiés afin de préserver les arômes floraux et fruités du Gewürztraminer.

Le Burgenland s’étend le long de la frontière hongroise, bordé par le lac de Neusiedl qui joue un rôle fondamental dans la maturation des raisins. Ce vaste plan d’eau régule les températures et apporte des brumes matinales favorables à la concentration aromatique des cépages blancs, notamment lors des années propices aux vendanges tardives. Les sols riches en minéraux de la région, mêlant argile, graviers et sable, contribuent à l’expression généreuse et complexe des vins. Historiquement, le Burgenland est reconnu autant pour ses vins rouges épicés que pour ses prestigieux liquoreux et moelleux, dont cette cuvée est un digne représentant.

Pour accompagner cette Gewürztraminer Ruster Spätlese, privilégiez des mets raffinés qui équilibreront sa douceur naturelle. Ce vin fera merveille à l’apéritif avec un foie gras, une terrine de volaille aux figues ou un bleu doux autrichien comme le Schärdinger Edelpilz. Il se marie également à merveille avec une cuisine asiatique légèrement épicée ou une tarte aux abricots pour terminer un repas en beauté.

Servez ce vin frais, à une température idéale comprise entre 8 et 10°C. Un passage en carafe de quelques minutes peut également lui permettre d’ouvrir toute sa palette aromatique. À déguster dans les 5 à 8 ans pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes floraux éclatants.