Vins Non spécifié Bruno Landauer - Gewürztraminer Spätlese - 2022

Avis Viniou

Le Bruno Landauer Cuvée Gewürztraminer Spätlese 2022 est un vin blanc moelleux autrichien issu du cépage Gewürztraminer, reconnu pour son intensité aromatique et sa capacité à produire des vins riches et expressifs. Ce Spätlese, signifiant "vendange tardive", bénéficie d'une récolte plus tardive des raisins, ce qui concentre sucre et arômes, donnant un vin à la fois doux, parfumé et doté d'une belle fraîcheur. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques chaudes et relativement sèches, a permis une maturation optimale des raisins, apportant des notes d'agrumes confits, de fruits exotiques, de pétales de rose et d’épices douces typiques du Gewürztraminer. En bouche, on retrouve une agréable harmonie entre douceur, vivacité et persistance aromatique.

Le Burgenland, région viticole située à l’est de l’Autriche, est réputé pour la diversité de ses terroirs et la qualité de ses vins blancs et doux, notamment grâce à son climat continental modéré par la proximité du lac de Neusiedl. Ce microclimat, caractérisé par des journées ensoleillées, des nuits plus fraîches et une humidité ambiante, favorise la concentration des sucres et le développement de la pourriture noble dans certains vignobles, essentielle à l’élaboration de grands vins moelleux. Les sols variés, riches en argiles, graviers et limons, apportent structure et complexité aux vins, tandis que l’histoire viticole locale s’appuie sur des siècles de traditions germaniques et hongroises.

Ce Gewürztraminer Spätlese accompagnera parfaitement une cuisine orientée vers les saveurs exotiques et relevées. Il fera merveille avec des plats épicés comme un curry de crevettes, un tajine d’agneau aux abricots ou même une cuisine thaïlandaise. Pour une expérience typiquement autrichienne, servez-le avec un foie gras poêlé ou des fromages bleus à pâte persillée. En dessert, il sublimera une tarte aux fruits jaunes ou un strudel aux pommes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Une température trop basse masquerait ses arômes floraux tandis qu’une température trop élevée accentuerait la sensation de sucrosité. Privilégiez des verres à vin blanc de taille moyenne pour mieux concentrer ses parfums et pensez à déboucher la bouteille quelques minutes avant le service pour une expression aromatique complète.