Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre application est le Weingut Bründlmayer Cuvée Ried Steinmassl 1ÖTW 2019, un blanc sec de la région de Kamptal DAC en Autriche. Ce vin est issu d'un assemblage, typique des pratiques œnologiques de cette région qui favorise l'équilibre et la complexité aromatique. Le millésime 2019 a bénéficié d'une excellente année climatique, apportant à ce vin une belle acidité naturelle complétée par une maturation soignée. Le terroir de Ried Steinmassl est célèbre pour ses sols pierreux et calcaires qui contribuent à la minéralité et à la fraîcheur du vin.
Le Kamptal, situé au nord-est de l'Autriche dans la région de Niederösterreich, est réputé pour ses vignobles en terrasses exposés au sud-est, bénéficiant d'un microclimat unique. Les hivers y sont froids et les étés chauds, avec des nuits fraîches, ce qui permet aux raisins de développer des arômes intenses sans perdre leur acidité. Le sol y est principalement constitué de lœss, un type de sol fertile et friable, favorisant la profondeur et la complexité des vins produits.
Pour accompagner ce blanc sec du Kamptal, pensez à des plats qui complimenteront sa vivacité et sa finesse. Des fruits de mer, comme des crevettes grillées ou des huîtres, accompagneront parfaitement ce vin grâce à sa minéralité rafraîchissante. Vous pouvez également envisager des plats autrichiens tels que le 'Backhendlsalat', une salade de volaille frite, ou un 'Käsespätzle', un gratin de pâtes au fromage, qui mettra en valeur la structure et l'élégance du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 9-11°C. Cela permettra de souligner ses arômes délicats et sa fraîcheur en bouche. Assurez-vous de le laisser s'ouvrir un peu avant de le déguster pour apprécier toutes les nuances de ce vin remarquable.
